حذف کامل سوسیس و کالباس از برنامه غذایی همه افراد جامعه تقریبا غیر ممکن است. به خصوص با توجه به تغییرات عمده ای که در سبک زندگی اغلب خانواده ها ایجاد شده است و کمبود زمانی که همه ما با آن درگیر هستیم. این موضوع باعث شده است که افراد مانند گذشته زمان کافی برای آشپزی کردن و تهیه غذا نداشته باشند و ناچار به مصرف فست فودها باشند.
علاوه بر این ذائقه اکثر ما به عطر و طعم خاص فست فودها عادت کرده است و حذف کامل این نوع غذاها تقریبا غیر ممکن است. اما توصیه اکید می شود که در مصرف این فراورده های گوشتی به هیچ وجه زیاده روی نکنید. به طور کلی گفته می شود که مصرف سوسیس و کالباس نباید به صورت عادت افراطی در بیاید و فقط به عنوان ایجاد تنوع در برنامه غذایی مناسب هستند.
سوسیس بهتر است با کالباس ؟
سوسیس و کالباس پر فروش ترین فراورده های گوشتی و محصولات پروتئینی هستند. این دو نوع محصول از نظر مواد اولیه تشکیل دهنده و همچنین از لحاظ تکنولوژی تولید تفاوت زیادی با هم ندارند. تفاوت سوسیس و کالباس مربوط به قطر، درصد رطوبت، مقدار و نوع گوشت به کار رفته، میزان چربی، فرمول مواد افزودنی، چاشنی ها و ادویه جات است.
نکات مهم درمورد مصرف سوسیس و کالباس
در مصرف این محصولات به هیچ وجه زیاده روی نکنید. زیاده روی در مصرف سوسیس و کالباس مانند افراط در مصرف هر ماده غذایی دیگری مضر است.
بهتر است در کنار سوسیس و کالباس از سبزیجات تازه ای مانند کاهو، کلم، بروکلی، فلفل دلمه ای، قارچ، هویچ و … نیز استفاده کنید.
تنها از محصولاتی که مورد تأیید وزارت بهداشت و نام آشنا هستند استفاده کنید.
در هنگام خرید سوسیس و کالباس حتما به تاریخ تولید، تاریخ انقضا، علامت استاندارد، پروانه ساخت و … دقت کنید.
پوشش و بسته بندی این محصولات اهمیت زیادی دارند. از محصولاتی که بسته بندی مناسبی ندارند و در معرض هوا قرار گرفته اند یا پوسته آن ها چروکیده شده است به هیچ وجه استفاده نکنید.
به تناسب قیمت این محصولات با درصد گوشتی که گفته می شود در آن ها به کار رفته است دقت کنید.
بهترین مارک سوسیس و کالباس
در هفته چند بار سوسیس و کالباس مصرف کنیم ؟ یکی از مهم ترین مواردی که در پاسخ این سوال تأثیر گذار است مصرف کدام سوسیس و کالباس می باشد. به یاد داشته باشید که استفاده از محصولاتی که بدون مجوز وزارت بهداشت و به صورت زیرزمینی درست می شوند به هیچ وجه توصیه نمی شود. اما استفاده از سوسیس و کالباس های معتبری که مورد تأیید وزارت بهداشت هستند و در تهیه آن ها از مواد اولیه سالم و مرغوب استفاده می شود به شما کمک می کند تا بدون نگرانی در مورد مضرات مصرف سوسیس و کالباس از طعم این محصولات لذت ببرید.
